Fideos en cazuela

Por Antonio Maqueda

Fideos en Cazuela

Ingredientes:
costilla de cerdo semi
aceite de oliva
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 pimiento
1 tomate maduro
2 alcachofas
2 patatas
fideos
sal y colorante

Preparacion:
En una cazuela de barro ponemos a marear la costilla o magra, a continuacion añadimos la cebolla bien cortadita que vaya pochando, el pimiento, los ajos y el tomate a modo de sofrito cuando este casi en el aceite incorporamos la alcachofa o habas al gusto,agregamos las patatas cuarteadas cubrimos de agua y a los diez minutos los fideos , sazonamos y ponemos el colorante tambien puedes poner un poco de pimienta negra molida. Estan mucho mejor si se dejan reposar un rato, para mi gusto claro ejejeje animaros y si no quereis con carne hacedlos con pescado el estomaguico os lo agradecera