Conejo al ajillo

Por Inés Plaza

Ingredientes:

Conejo
Aceite
Sal
Almendras
Pan frito
Ajo crudo
Ajo frito
Pimienta
Azafrán
Vinagre
Agua

Preparación:

Se fríe bien el conejo en una sartén, se realiza la salsa de ajillo con almendras, pan frito, ajo frito, ajo crudo, pimienta, vinagre azafrán y agua, todo triturado y mezclado hasta conseguir una textura y sabor deseados. Se añade la salsa al conejo y se deja hervir unos minutos.