Calabacín a la plancha caramelizado

Por Fina Yagüe

Calabacín a la plancha caramelizado

Modo de hacerlo:

Partes el calabacín en rodajas y pones en la sartén con una gota de aceite para que no se peguen, se deja a fuego lento, y cuando esté tiernos se sube el fuego y se pone en cada trozo un poco de azucar. Se va dando la vuelta y que se tueste el azúcar sin quemar y listo. El caramelo que veis es el azúcar con su propio jugo que suelta el calabacín.