Carrilladas en salsa

Por Silvia Rey

Carrilladas en salsa


Ingredientes para 4 personas
1kilo de carrilladas de ternera(o de cerdo)
1cebolla grande
2dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 puerro
1 zanahoria
1/4 de guisantes congelados
1 vaso de vino blanco
tomillo
1/2 kilo de salsa de tomate casera o de la Gergaleña(bueniiisima)


Cortamos la verdura en trozos pequeños y sofreímos en un poco de aceite,cuando esté añadimos la carne en trozos, salpimentada y rehogamos.
Echamos una hoja de laurel,el tomillo,los guisantes,el vino blanco y la salsa de tomate,dejamos cocer a fuego medio unos 25 minutos o cuando veas que la carne está tierna...
Yo lo suelo acompañar con unas patatas fritas en dados o puré de patatas...Buen provecho.