Croquetas de lasaña de calabaza

Por Fina Yagüe

Croquetas de lasaña de calabaza

DE UNA LASAÑA DE CALABAZA QUE HICE ME SOBRÓ MASA Y SALIERON ESTAS CROQUETAS AQUI NO SE TIRA NADA Y ESTABAN CHUPI,Y ASI HICE LA LASAÑA


SE PARTE LA CALABAZA Y SE HACEN HOJAS TIPO LASAÑA SE FRIEN EN LA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE Y SE RESERVA.

EN

LA SARTEN DE FREIR LA CALABAZA SE FRIE LA CEBOLLA ,LOS CHAMPIÑONES Y

LOS RESTOS DE CALABAZA CON UN POCO DE SAL,Y CUANDO ESTÉ SE LE AÑADE LAS

GAMBAS Y LA PANGA EN TROCITOS PEQUEÑOS,SE DAN UNAS VUELTAS,Y SE LE

AÑADE LA HARINA Y LECHE PARA HACER LA BECHAMEL Y QUE NOS QUEDE UNA MASA,ESTA PASTA ES LA QUE UTILICÉ PARA LAS CROQUETAS,LAS PASE POR HUEVO Y PAN RALLADO DE AJO Y PEREJIL Y LISTO.