Migas con patatas

Rosendo El Cocinas

Migas con patatas

Ingredientes
Patatas.
Harina de sémola.
Aceite de oliva.
Ajos.

Para el acompañamiento: longaniza, tocino, pescado, pimientos fritos, melón, sandía o naranja, ensalada de tomate y aceitunas.

Elaboración Cocemos las patatas (1 por comensal) y las chafamos. En una sartén con aceite de oliva mareamos una cabeza de ajos y la apartamos. En ese aceite echaremos las patatas chafadas que habiamos echo anteriormente. Añadimos sal y a continiuación comenzamos a echar harina de sémola, dependiendo de la cantidad de patata. Mover la patata para q se mezclen con la harina, estarán listas cuando queden sueltas, como bolitas. Una vez listas las migas, preparamos el acompañamiento: freíremos pescado, longaniza, tocino, pimientos y picaremos la fruta elegida y ¡¡Listas para servir!!