Guisado de pescado

Por Marian Juan

Guisado de pescado

Ingredientes 1kg de pescado( yo lo hago con colas de rape,pescadilla,merluza) tener un caldito de pescado ya hecho o hacer con una cabeza de rape etc,1cebolla,1tomate,ajos ,pimenton rojo dulce,perejil, patatas unos guisantes si os gustan y un puñado grande de gambas peladas

En la cazuela hago sofrito con cebolla,ajo,tomate y perejil he cortado las patatas a gajos y las mareo con el sofrito Añado el caldo de pescado ycuando le faltan poco a las patatas añado otro puñado de perjil,las gambas y el pescado un poco enharinado es Facil y bastante rapido