Sopa de pavo de Navidad

Por Marian Juan

Sopa de pavo de Navidad

Ingredientes: 1pechuga de pavo,1trozo de gallina,1trozo de morcillo,1trozo de jamón,apio,puerro,1paquete de sopa caracolas(galets)

En una olla grande introducimos toda la carne y las verduras que cuezan durante un par de horas y vamos de vez en cuando desespumando una vez echo colamos desmenuzamos un poco de carne muy pequeñita y rellenamos la sopa unos 10m. y la carne o para croquetas o bien un poco desmenuzada en el caldo