Guiso de costilleja de cerdo

Por Marian Juan

Guiso de costilleja de cerdo

Ingredientes :costilleja de cerdo (que te la corten a lo largo) 2 hojas de laurel 1 cebolla rallado,1 cabeza de ajos entera 1 pimiento seco choricero(yo lo tengo un par de horas en remojo con agua caliente para que se ablande) sal,aceite, agua 1/2 vasito de vino tinto ypatatas, Bueno pongo a calentar el aceite salpimento la carne pongo el laurel y la cabeza de ajos cuando esta doradita la carne añado la cebolla y el pimiento choricero despues el vino y cubro con agua dejo hervir unos 45m. saco el pimiento quito las semillas y con una cucharadita le pongo la pulpa ,añado las patatas y unos 15/20m. más hasta que estan tiernas