LLampuga anb preves (llampuga o dorado con pimientos)

Por Marian Juan

LLampuga anb preves (llampuga o dorado con pimientos)

Es un pescado azul de carne dura muy sabroso tipo atún es solo de temporada
Ingredientes : 1 llampuga de 1.200grs que te lo corten a rodajas harina 2 ajos laminados,2 pimientos rojos grandes 1 lata de tomate trocesado natural,aceite y sal
Enharinaremos el pescado freiremos y apartaremos despues colaremos un poco el aceite y añadiremos unos ajos laminados y doraremos un poco añadiremos los pimientos cortados a tiras gruesas y pocharemos durante 20/30m. a fuego muy lento cuando esten los pimientos añadiremos el tomate y cuando este todo listo añadiremos por encima el pescado lo dejaremos unos 5m. más y listo