Solomillo de cerdo con pimientos del piquillo

Por Casa Oficios Cocina-Turismo



Solomillo de cerdo con pimientos del piquillo


ELABORACION:

SOLOMILLO DE CERDO
PIMIENTO DE PIQUILLO
AJO
SAL
PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA

ELABORACIÓN:

SALPIMENTAMOS EL SOLOMILLO EN MEDALLONES

DORAMOS EN ACEITE DE OLIVA Y RESERVAMOS

DORAMOS LOS AJOS LAMINADOS Y PONEMOS LOS PIMIENTOS ENTEROS UNA VEZ FRITOS INTRODUCIMOS LOS MEDALLONES DE SOLOMILLO JUNTO CON EL MISMO ACEITE QUE LOS HEMOS DORADO Y LOS DEJAMOS COCER.

LOS SERVIMOS CON LOS PIMIENTOS DE BASE.

NOSOTROS LE HEMOS PUESTO DE GUARNICION UNAS PATATAS AL HORNO EN FORMA DE CHAMPIÑONES

Souffle de chocolate

Por Casa Oficios Cocina-Turismo



Souffle de chocolate
INGREDIENTES:

250 GR CHOCOLATE
200 GR DE AZUCAR GLAS
150 GR. DE HARINA
8 HUEVOS
200 GR MANTEQUILLA

ELABORACION:

BATIMOS LOS HUEVOS Y LE AÑADIMOS EL AZUCAR, LA MANTEQUILLA DERRETIDA Y LA HARINA TAMIZADA, UNA VEZ QUE TENGAMOS TODO LIGADO COMO UNA CREMA LE AÑADIMOS EL CHOCOLATE FUNDIDO. LOS PONEMOS EN MOLDES ENGRASADOS Y UNOS SIETE MINUTOS DE HORNO PRECALENTADO PREVIAMENTE A 220 ºC.7 MINUTOS. QUEDANDO DELICIOSOS.