Bizcocho de limón

Por Luisa Sánchez Martín

Bizcocho de limón

(medidas de vaso de yogurt) 3 medidas de harina, 2 de azúcar,1 yogurt de limón, zumito de medio limón, medio vaso de aceite y 3 huevos. Mezclar con batidora. Untar un molde con mantequilla y echar la mezcla. 170 grados, por abajo a media altura. 35 minutos.

Paella

Por Marian Juan

Paella

Ingredientes: 1trozo de pollo,conejo,costlleja o magro de cerdo,aceite sal ,pimienta negra,pimiento rojo,verde,setas judiasverdes,guisantes 1tomate rallado 1ajo, 2 alcachofas ,perejil y azafran o colorante,1pastilla de caldo
Sazonamos la carne troceada con sal y pimienta cuando el aceite esta caliente la añadiremos y haremos el sofrito cuando este doradita la carne echaremos el pimiento verde y rojo cuando ya este el ajo y el tomate rallado le daremos unas vueltas y le pondremos un poco de perejilpicado y las setas Añadiremos el agua y despues las verduras menos la alcachofa que la echaremos 5m. antes del arroz dejaremos cocer durante 30m. para que saque todo el sabor a la carne añadiremos la pastilla de caldo y el arroz durante 15m y listo

Dorada al horno

 

 

Por Marian Juan

 

Dorada al horno

 

Ingredientes

1dorada (de 1.200kg o una de ración por persona) aceite ,sal,perejil,2cebollas,2tomates,3patatas grandes 1/2 vasito de vino blanco

En una bandeja pondremos una capa de patatas a rodajas finas la cebolla a laminas y el tomate a rodajas aliñado con sal ,aceite perejil y un poco de pimienta blanca lo pondremos en el horno a fuego medio durante 10/15m que le falte un poco a la patata Introduciremos el pescado untado de aceite ,perejil y sal con unos cortes en el lomo que le pondremos trozos de limón añadiremos el vasito de vino y nos 15m. mas y listo

Carne a la moruna

Carne a la moruna

Por el Blog de Melania

Ingredientes:
-1 kilo de jamón fresco
-1 cebolla gorda
-2 cucharaditas de especias morunas
-aceite un chorreon
- sal
-1 puñado de almendras ya tostadas
-1 puñado de pasas de corinto, sin hueso (la receta original es con ciruelas)
-1 paquete de aceitunas sin hueso
-1 tomate grande, pelado y sin brisnas
- 1 corcho (para que la carne quede tierna)
-1 barra de pan
- huevo duro para decorar (opcional)


Preparación:
Se limpia la carne y trocea. Se pone el aceite en una sarten y cuando está caliente se añade la carne con las especias morunas y un poco de sal. Cuando ya lleva un rato se le añade la cebolla cortada a tiritas. Una vez que la cebolla está trasparente se le incorpora el tomate desmenuzado pequeñito. Cuando el tomate ya está hecho, añadimos un vaso de agua y pasados 5 minutos incorporamos las almendras, las pasas y el corcho. Dejamos que la carne se ponga tierna y tapamos, 5 minutos antes de apartarlo añadimos el paquete de aceitunas sin hueso, pero escurridas bien para que no quede el guiso salado.


Os preguntareis que hacemos con la barra de pan? pues para mojar en la salsa.

Cocido en Mallorca (Bollit)

Por Marian Juan

Cocido en Mallorca (Bollit)

Ingredientes: 300grs de garbanzos(yo los pongo en agua templada y un puñado de sal la noche anterior) 2trozos de pollo 1cuarto de gallina 500grs de morcillo(ternera) 1trozo de jamón,1trozo de tocino ,1rabo de cerdo o mas,1hueso de caña, repollo,patatas ,zanahoria,judias verdes 1puñado 1morcilla 1chorizo ,apio y puerros
En la olla express es más rapido pero no tan rico pero vamos a utilizarla y en primer lugar echamos el jamon la gallina el morcillo,el apio,puerros el tocino durante 30m. en la olla voy desespumando y añado el caldo en otra olla .Despues en la express con un poco de caldo vuelvo añadir mas agua y acabo de cocer los garbanzos,la patata,el repollo,el chorizo y la morcilla Por último colamos el caldo y echamos unos fideos o unos granos de arroz y nos comemos la Pringada de carne con las verduras y los garbanzos

 

Lasaña barbacoa

Por Sylvia Rey

Lasaña barbacoa

Para 4 personas;
1kilo de carne picada de ternera(de cerdo o mixta,como prefirais)
1 cebolleta
2 dientes de ajo
aceite de oliva
pimienta
1 paquete de placas de lasaña
salsa bechamel
Salsa barbacoa casera

Para la salsa barbacoa:
aceite de oliva
1 cebolla pequeña picada
3 cucharaditas de vinagre de vino tinto
1 cucharada de azúcar moreno
80 ml de salsa de tomate
2 cucharaditas de salsa inglesa
2 cucharaditas de salsa de soja.

Calentamos el aceite en una sartén, freímos la cebolla hasta que esté ligeramente dorada, añadimos el vinagre, el azúcar, el tomate y las salsas, removemos y dejamos cocer fuego lento durante unos 10 minutos.Triturarlo y reservar.

Cocer las placas de lasaña de la forma habitual.....se pica la cebolleta bien menudita y el ajo,y se pocha con un chorro de aceite de oliva en la sarten ,cuando esté se agrega la carne y la pimienta negra molida... se hace un poco intentando separarla toda,(no se pone nada de sal)se le echa salsa barbacoa y se deja cocinar unos 10 minutos a fuego medio.
Colocamos una placa de lasaña en una fuente de horno,después un poco de carne,otra placa y asi hasta que creas que tiene la altura que te guste,yo he puesto 3 placas,lo cubrimos con la bechamel, al horno unos 30 minutos a 180·
y listo.

Arroz de pescado

Por Marian Juan

Arroz de pescado

Ingredientes: pescado de sopa 1/2 kg( morralla o de roca) 1cabeza de rape unas gambas,mejillones,calamar o sepia,1cebolla,1tomate,ajos,aceite ,sal,perejil

 

 En una olla poner el pescado y la cabeza de rape en crudo con el perejil,tomate ,cebolla y los ajos hevir durante 30m. machacar todo el pecado y colar muy bien para que no se filtre ninguna espina y en una cazuela aparte hago un sofrito con el marisco y un pimiento rojo cortadito muy pequeño añado un poco de tomate y el perejil y el caldito de los mejillones y a continuacion el otro caldo de pescado echo el arroz y una picada de ajo y perejil el arroz y en 15m a comerselo

Crema de espinacas

Por Ruth Sánchez

Crema de espinacas

Una cremita de espinacas tampoco viene nada mal para cenar...
4 dientes de ajo
50 gr de aceite
1 cucharada de mantequilla
50 gr de harina
1/2 kg de espinacas
2 pastillas de caldo o sal
1/2 litro de leche
queso emental rallado

Se calienta el aceite en una olla no muy grande, pero que quepa al menos 2 litros y se añade los ajos bien troceados pequeñitos, antes de que se tuesten añadir las espinacas y reogarlas y dejar que se hagan. Una vez hechas se le añadenel resto de los ingredientes menos el queso,removiendo bien, para que la harina no se quede en grumos a fuego lento, durante al menos de 8 a 15 minutos, hasta que coja consistencia......y por último poner el queso rallado por encima, o bien calenarlo con él unos minutos más removiendolo todo.... que aproveche

Estofado de cordero con alcachofas

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Por Fina Yagüe

Estofado de cordero con alcachofas

INGREDIENTES:
CUELLO DE CORDERO,PECHO Y PUNTA DE COSTILLAS,(DEL CABRITO QUE COMPRÉ,Y LO APROVECHO PARA EL ESTOFADO) AJO,ALMENDRAS,TOMATE NATURAL ALCACHOFAS,AZAFRAN DE COCINA U HEBRAS,SAL ACEITE,UN CHORRITO DE VINO BLANCO Y PATATAS.

PREPARACIÓN:
SE PONE UNA CAZUELA CON ACEITE BIEN CALIENTE Y SE PONE EL CORDERO A DORAR,UNA VEZ DORADO,SE PONE UN POCO DE VINO Y SE DEJA REDUCIR DESPUES SE INTRODUCEN LAS PATATAS A TROZOS,Y LA ALCACHOFA,SE DAN UNAS VUELTAS Y A CONTINUACIÓN EL TOMATE,CUANDO ESTÉ TODO BIEN FRITO,SE LE AÑADE EL AGUA PARA SU COCCIÓN..Y EN EL ULTIMO MOMENTO LA PICADA DE ALMENDRAS Y 1 AJO,EL AZAFRAN Y LISTO ESTÁ RICO RICO.



Lasaña de carne con verduras

Por Carmen Rincón

Lasaña de carne con verduras

Ingredientes: Una bandeja de verduras de esas para el cocido. Cebolla. 400 gr. de carne picada de ternera. Lasaña ya precocida. Caldo de carne. Vino tinto o blanco. Tomate triturado. Bechamel. Queso para gratinar. Aceite y sal.
Se pone un poco de aceite, se pica la cebolla y se echa en una sartén, se va troceando la verdura, ya dependiendo de la cantidad pero ésta sale para 4. Con una bandeja del cocido sale bien; se echa todo y cuando esté casi dorado se añade la carne, movíendolo hasta que deje de tener ese color rojizo. Añadimos sal. Después el tomate, un vaso de caldo y un vaso de vino. Y ya se va moviendo de vez en cuando a un fuego medio-bajo. En cuestión de una hora o algo más ya la tienes.
Se pone en remojo la lasaña y se va montando después. Terminando con una capa de bechamel y bastante queso. Poner 20 min al horno, que ya estuviera precalentado. Y unos 10 a gratinar.

Pollo al curry

Por Marian Juan

Pollo al curry

Ingredientes: 1/2 kg de pechugas enteras, 1guindilla,aceite,brandy o jerez,curry en especia,1kg de cebollas
En la cazuela con aceite echar la guindilla haber troceado a tiras o a cuadritos las pechugas de pollo sazonadas con sal curry y pimento rojo cuando esta doradito el pollo echar la cebolla cortada a juliana con mucho curry marearlo todo durante un ratito hasta que la cebolla hay cogido color dejar cocer durante 15m echar el brandy o jerez y 1om. y listo Lo acompaño con arroz hevido muy rico

Cous-cous con pollo y verduras

Por Encarni García

Cous-cous con pollo y verduras

INGREDIENTES:

- 250 gr de cous-cous.
- 250 ml de caldo o agua.
- 250 gr de pollo.
- ½ pimiento verde.
- ½ pimiento rojo.
- 1 cebolla.
- 2 zanahorias.
- 40 gr de mantequilla.
- Sal.
- Aceite.
- Especias para cous-cous. (Yo he utilizado “RAS EL HANOUT” de Eroski)

ELABORACIÓN:
1º. Cortamos la verdura en cuadraditos y la sofreimos en una sartén con un poco de sal, cuando esté bien pochada la reservamos en un plato.
2º. Cortamos la pechuga de pollo en cuadraditos, le añadimos un poco de sal y una cucharadita de especias para el cous-cous y lo mezclamos bien. Luego sofreímos el pollo y lo reservamos junto con las verduras.
3º. Poner en una cazuela la mantequilla, cuando se derrita añadir el caldo o agua con sal y un poco de aceite, llevar a ebullición y apartar del fuego.
4º. Añadir el cous-cous y removerlo. Agregar una cucharadita de las especias y mezclarlo todo bien

Mazapanes de piñones

Por Toñi Mari Colomina

Mazapanes de piñones

1/2 KG de almendras molidas

1/2 KG de piñones

400 gramos de azucar

1 patata cocida
......se machaca la patata y se le añade el azucar y la almendra molida y se sigue machacando hasata que no tenga grumos...se hacen bolas del tamaño deseado y se rebozan en huevo e inmediatamente se le pegan los piñones sin dejar ningun hueco , es decir a mogollon, y se van colocando en la bandeja del horno,cuando las tengas todas se ponen a cocer a 180 grados durante 10 minutos. y ya las tenemos..tambien se pueden hacer con almendras o con coco o chocolate para el rebozado.tambien se rellenan de yema.se sirve con una copita de menta o anis

Crema de chocolate

Por Ruth Sánchez

Crema de chocolate

Se puede manejar si se quiere para hacer trufas....

100 gr de azúcar
300 gr de chocolate de postres Nestlé
6 huevos separadas las claras de la yemas
200 gr de leche
150 gr de mantequilla
Unas gotas de limón
Un pellizco de sal
Nata montada (opcional)
Fideos de chololate
Un chorrito de ron (si se va ha hacer trufas)

Se calienta en un cazo la leche, las yemas, la mantequilla y el azúcar removiendo todo bien hasta que se ligue todo, añadir el chocolate troceado para que con el calor se ablande y mezclar bien (con el chorrito de licor), hasta que se mezcle todo. Se quedará una masa densa. Retirar y enfriar un poco.
En otro cazo calentar las gotas de limón la sal y las claras, y mezclarlo bien, mientras que se calienta, no parar de mover, cuando esté todo ligado, se retira del fuego y se mezcla las claras con la crema de chocolate en forma envolvente.
Se puede verter en cuencos para enfriar y tomar individualmente si se quiere con nata montada, o en un gran molde para luego manejar y hacer bolas las cuales se rebozarán en fideos de chocolate, y al frigo.

Merluza en salsa verde con almejas y alcachofas

Por Silvia Rey

Merluza en salsa verde con almejas y alcachofas
Ingredientes (4 personas):
1 k. de almejas
16 alcachofas medianas
4 lomos de merluza(de unos 200gr)
aceite de oliva
2 dientes de ajo
perejil
1 cucharada harina
vino blanco
1 vaso de caldo de pescado

Salpimentamos la merluza, pasamos por la plancha y reservar
Pelar y cocer las alcachofas en agua con sal y un chorro de limón. Una vez cocidas, escurrir y reservar.

En una cazuela de barro echar el aceite y el ajo picado. Cuando empiece a dorar el ajo, añadimos el perejil picado y la harina. Seguidamente echamos las almejas y rehogamos. Echar un chorrito de vino blanco y el caldo de pescado (si no tenemos, agua). Cuando empiece a hervir, añadir las alcachofas cortadas en mitades ,la merluza y dejar que abran las almejas.

Rectificar de sal y listo

Croquetas de jamón de york y queso

Por Fina Yagüe

Croquetas de jamón de york y queso

INGREDIENTES:
JAMÓN DE YORK,QUESO SEMI-SECO,LECHE, HARINA PAN RALLADO, HUEVO,
MANTEQUILLA Y ACEITE .

PREPARACIÓN:
SE CORTAN EL JAMÓN DE YORK,A CUADRADITOS PEQUEÑOS,SE FRIE UN POCO,SE ANADE LA HARINA Y SE SOFRIE UN POCO ,A CONTINUACIÓN LA LECHE Y UNA BOLA DE MANTEQUILLA,CUANDO EMPIECE A CUAJAR SE INTRODUCE EL QUESO,SE HACE TODO UNA MASA,Y SE DEJA ENFRIAR,DESPUES SE REBOZA CON HUEVO Y PAN RALLADO Y A FREIR...RIQUÍSIMAS Y FACILISIMAS

Bizcocho de manzana y coco

Por Marian Juan

Bizcocho de manzana y coco

Bizcocho de manzana y coco( pudes poner otra fruta melocoton) este molde de la fotografia lo considero grande hay otros mas pequeños entonces pongo la mitad de esta
6huevos,2yogures 1natural y otro de limón(con la medida del yogourt vacio utilizo la medida) 2 medidas de aceite de girasol, 4 de harina ,4 de azúcar´2 sobres de levadura Royal ,remuevo todo y bien batido rallo 1 manzana grande y por ultimo echo 1 medida de coco rallado y la otra manzana a trocitos el horno precalentado a 180º unos 50m dependiendo de la potencia

Champiñones con vino blanco

Por Fina Yagüe

Champiñones con vino blanco

INGREDIENTES:
CHAMPIÑONES,AJOS,PEREJIL,SAL, ACEITE DE OLIVA,Y VINO BLANCO

PREPARACIÓN:
LAVAR BIEN LOS CHAMPIÑONES Y DEJAR ESCURRIR,UNA VEZ ESCURRIDOS,CORTAR A LA MITAD,(SI SE CORTAN ANTES Y SE LAVAN,COJEN MÁS AGUA),PONER EN UNA SARTEN SIN ACEITE,Y QUE SUELTEN TODA EL AGUA,CUANDO VEAIS QUE YA SE PEGAN UN POCO INCORPORAR EL ACEITE DE OLIVA EL AJO Y EL PEREJIL,Y FREIR A FUEGO LENTO,COMO VEREIS,DE ESTA MANERA,MENGUAN MUY POCO,ESTE ES MI TRUCO,Y QUEDAN MEJOR,Y POR ULTIMO,PONER EL VINO BLANCO Y LA SAL,DEJAR UN POCO REDUCIR A FUEGO LENTO Y ESTÁN DELICIOSOS,JUSTO AL DENTE!!!!

Guisado de pescado

Por Marian Juan

Guisado de pescado

Ingredientes 1kg de pescado( yo lo hago con colas de rape,pescadilla,merluza) tener un caldito de pescado ya hecho o hacer con una cabeza de rape etc,1cebolla,1tomate,ajos ,pimenton rojo dulce,perejil, patatas unos guisantes si os gustan y un puñado grande de gambas peladas

En la cazuela hago sofrito con cebolla,ajo,tomate y perejil he cortado las patatas a gajos y las mareo con el sofrito Añado el caldo de pescado ycuando le faltan poco a las patatas añado otro puñado de perjil,las gambas y el pescado un poco enharinado es Facil y bastante rapido

Pastel de arroz y atún para diabéticos, bajo en calorías y grasa

Por Mar Bono

Pastel de arroz y atún para diabéticos, bajo en calorías y grasa

Ingredientes
-1/2 taza de arroz integral crudo
-1 lata grande de lomo de atún al natural bien escurrido
-1/2 taza de cebollas picaditas
-1/2 taza de apio picadito
-1 diente de ajo picado
-1 huevo
-2 claras
-150 grs. de puré de tomates
-2 cucharadas de leche desnatada
-1/4 taza de perejil picado
-1 cucharada de tomillo u orégano seco
-1/2 cucharadita de pimentón
-1/4 de cucharadita de curry
-Sal y pimienta a gusto

Preparación:

Mezcla el atún con el arroz, la cebolla, el apio, el ajo; condimenta y reserva.

En un recipiente coloca el huevo batido con las 2 claras, el puré de tomates, leche, perejil, tomillo, pimentón y curry. Salpimentad y añade a la mezcla anterior mezclando para integrar bien.

Vuelca en un molde de budín previamente untado con aceite vegetal, tapa con papel de aluminio y cocina a horno precalentado a temperatura moderada por 50 minutos.

Pasado este tiempo quita el papel y continúa cocinando por 10 minutos más.

Una vez listo sirve caliente bañado en salsa de tomate o si lo prefieres lo puedes comer acompañado de alguna mayonesa baja en calorías. Un plato muy facil de hacer y sabroso para toda la familia.

Ensalada de bacalao

Por Silvia Rey

Ensalada de bacalao

1 Tomate
1 cebolleta
Bacalao desalado
Sal
pimienta
Aceite

Spaguetis a la marinera

Por Marian Juan

Spaguetis a la marinera

Ingredientes

1paquete de pasta

200grs de almejas

250 de gambas (tambien podeis poner mejillones si os gustan )

1guindilla

vino blanco

ajos

1cucharadita de harina

1/2vasito de agua

1 cucharada de tomate frito

perejil

Hervir la pasta segun el paquete al dente y reservarla , En una cazuela echar las gambas vuelta y vuelta sacar y reservar en el mismo aceite de las gambas Poner la guindilla los ajos cortados a laminas remover poner la cucharadita de harina la salsa de tomate y echar las almejas marearlas en la salsa añadir el perejil y añadir el vasito de vino blanco y un pocquito de agua esperar que abran las almejas y que ligue la salsa por ultimo añadimos las gambas podeis pelarlas o no y a continuacion añadiremos la salsa a la pasta

Sardinas en escabeche

 

Por Fina Yagüe

 

Sardinas en escabeche

Ingredientes:
Medio kg. de sardinas medianas
1 vaso de aceite de oliva.
medio vaso de vinagre.
4 hojas de laurel.
6 dientes de ajo.
1 cucharadita de pimentón.
unos granos de pimienta negra.
sal.

Preparación:
Freimos ligeramente las sardinas, las retiramos de la sartén y las reservamos.En el aceite de las sardinas, echamos los ajos, cuando estén doraditos le añadimos las hojas de laurel, los granos de pimienta y el
pimentón, teniendo cuidado de que no se nos queme, a continuación, echamos el vinagre un poco de sal y lo dejamos hervir unos cinco minutos, incorporamos las sardinas y lo dejamos cinco minutos más.

Menestra

Por Paqui Rodríguez

Menestra.
Ingredientes:
250 grs de carne de cerdo cortada a daditos.
2 choricitos cortados a rodajas.
6 hojas de lechuga romana, las más grandes y verdes.
200 grs de guisantes.
4 tomates maduros.
1 puerro.
1 cebolla.
2 zanahorias.
1 pimiento rojo ó verde (ó los dos).
1 litro de agua caliente.
3 huevos cocidos duros
Aceite.
Sal y colorante alimenticio.
Para el majado:
1 rebanada de pan del día anterior.
50 grs + ó - de almendras.
4 dientes de ajo.
Granos de pimienta
2 clavos

Preparación:
En una cazuela pomemos un poco de aceite y freímos la rebanada de pan, las almendras y 3 dientes de ajo. Una vez que todo está doradito lo ponemos en un vaso para batir, junto con el ajo crudo que nos quedaba restante, unos granos de pimienta, los 2 clavos y un chorrito de agua, batimos y reservamos.
En ese mismo aceite freímos la carne y reservamos. Añadimos la cebolla, el puerro, las zanahorias y el pimiento, todo troceadito y pochamos. Una vez pochado añadimos los guisantes y dejamos 5 min + ó -, agregamos los tomates troceados sin piel y dejamos a fuego medio unos 20 min, echamos el chorizo troceado y la carne que teníamos ya frita y movemos bién para que suelte su juguito por un par de min, echamos la lechuga picadita y envolvemos bién, aquí es cuando añadimos el majado de almendras envolvemos bién por unos 2 min y echamos el agua caliente (siempre caliente por que si la echamos fría la lechuga no se pone tierna) y dejamos cocer a fuego medio apróx. 1 hora hasta que todo esté tierno, echamos el colorante dejamos hervir un par de min más. Apartamos del fuego y picamos los huevos duros, los echamos por encima..., y listo.

Paella de bacalao y verduras

Por Marian Juan

Paella de bacalao y verduras

Ingredientes: bacalao desmigado 400grs,aceite de oliva ,1cebolla,ajos,pimiento verde y rojo,perejil 1/2 manojo,coliflor,habas tiernas ,alcachofas,judias verdes,guisantes,1tomate madurito , judias verdes finas un puñado,guisantes de hervir (Tirabeques) azafran en hebras y el arroz
En primer lugar haremos un sofrito con los pimientos el ajo la cebolla y el tomate a continuación el bacalao y bastante perejil Le echaremos el agua que hierva durante 10m.y pondremos las verduras mas duras el azafran que cuezan durante 20m. más y antes de echar el arroz poner las alcachofas la coliflor y por último los tirabeques echar el arroz y una picada de ajo y perejil 15m y Listo

Tarta salada de pan

Por el Blog de Melania

Tarta salada de pan

Ingredientes:

-1 paquete grande de pan de molde sin corteza
-1 bote de Tomate frito
-1 paquete grande de palitos de cangrejo (surimi)
-4 huevos duros
-2 zanahorias
-1 bote Mayonesa (yo puse light)
-3 latitas de atún (escurridas de aceite)
-Lechuga
-Aceitunas verdes y negras
-Pepinillos


Preparación: Consta de 2 capas

Primer relleno: 2 huevos, el surimi, las zanahorias…todo picado finamente,yo lo hice con la picadora y se une todo junto con tomate frito.

Segundo relleno: 3 latitas de atún, una lata de aceitunas verdes, 2 huevos y lechuga, todo picado muy finamente ,unido con mahonesa.

Montaje:
Se forra el molde con film transparente, de manera que sobre bastante por los bordes, (luego lo usaremos para taparlo) en la base pondremos una capa de pan de molde. Si es necesario se cortan trozos de modo que quede la base bien forrada)
Se unta generosamente, con tomate frito y se cubre con el primer relleno. Encima ponemos otra capa de pan de molde, que cubriremos con mayonesa, encima ponemos el segundo relleno y terminamos con otra capa de pan de molde.
Se tapa con el film sobrante y se mete en la nevera un mínimo de 4 horas, mejor de un día para otro. Para desmoldarlo, se retira el film de la parte superior, se vuelca sobre una bandeja y terinamos de retirar el film. Se cubre la superficie, con una mezcla de mayonesa y tomate y se adorna a gusto de cada cual, por los alrededores se tapa con lechuga picada.

Se pueden hacer las capas que se quiera, alternando los rellenos o poniéndoles según los gustos de cada cual.

Pimientos de piquillo rellenos de Bacalao y gambas Ingredientes: 400grs de bacalao desmigado y desalado 1puerros,2manojos de cebolletas tiernas, 1cebolla y 2 latas de pimientos de piquillo enteros

Por Marian Juan

Pimientos de piquillo rellenos de Bacalao y gambas

Ingredientes:
400grs de bacalao desmigado y desalado
1puerro
2 manojos de cebolletas tiernas
1cebolla
2 latas de pimientos de piquillo enteros
gambas peladas 200grs
2 cucharadas de harina
1/2 l de nata para cocinar
pimienta negra nuez moscada aceite de oliva y 1guindilla (cayena)

En una cazuela poner el aceite de oliva y la gunidilla sofreir el puerro los sofritos y la cebolla cotada muy pequeñita dejar pochar durante bastante rato echar el bacalao desmigado cortadito y las gambas peladas la harina y la nata y hacer como una pasta de croquetas sazonar con un poco de pimienta negra y nuez moscada dejar enfriar la pasta y rellenar los pimientos poner en la bandeja del horno y pintar con un pincel de aceite los pimientos durante unos 20m Y para acompañar se hace una salsa como a la pimienta con su cebolla,su nata y añadiremos 2pimientos pasados en pure para que la salsa sea roja Riquisimossss

Macedonia de Granada con frutas

Por Marian Juan

Macedonia de Granada con frutas

Ingredientes

3granadas(1truco facil para desgranarlas es golpearlas suavemente con un mazo partirlas por la mitad como una naranja y darles golpecitos con el mazo salen muy facil y rapido),kiwi ,manzana naranja a gajos pequeños (mandarinas) 1 vaso de zumo de naranja 1 vasito de vino dulce Moscatel

Asado de codillo de cordero lechal

 

Por Rosendo El Cocinas

 

Asado de codillo de cordero lechal
Igredientes (4 personas)

4 codillos de cordero lechal
3 tomates maduros 6 dientes de ajo
1/2 dl. de brandy
1/4 l. de vino
1/2 l. de agua
una pizca de pimienta negra molida
3 patatas grandes
1/2 dl. de aceite de oliva virgen
perejil,
sal

Preparación:

Cortamos los tomates en cuadritos, pelamos las patatas y las partimos en trozos desiguales pero algo grandes. Preparamos un "majao" con los ajos pelados y el perejil. Colocamos los codillos en una placa de asar y los salpimentamos.

Esparcimos el majao sobre cada codillo, como si de un adobo se tratase y los mojamos con el aceite de oliva. Ponemos el tomate, el vino, el agua y el brandy en este recipiente y rectificamos de sal.

Lo tapamos cubriendo con papel de aluminio y lo introducimos en el horno durante una hora a 175ºC. Mientras, freímos las patatas en abundante aceite de oliva hasta que están crujientes.

Transcurrido este tiempo, echamos las patatas fritas sobre el asado y le damos la vuelta a cada pieza de carne. Volvemos a hornear otros 20 minutos, pero ya destapado, para que se dore el cordero y debe de quedarnos caldoso. Durante su cocción mojaremos los codillos con su propio caldo con la ayuda de una cuchara para que resulten más jugosos.

Buñuelos de Bacalao

Por Marian Juan

Buñuelos de Bacalao

Ingredientes

250grs de bacalao desmigado

3 huevos,perejil,ajos

1manojo de cebolletas o cebollino

1sobre de levadura

1patata hervida

1tacita de leche

2/3 cucharadas de harina.

Preparación en un bol grande chafar la patata y todos los demas ingredientes hacer una masa y en una sarten con abundante aceite y una cuchara ir friendo los buñuelos.

Moussaka

Por Silvia Rey

Moussaka


Ingredientes:
2 berenjenas
400 gr. de carne picada (cordero,ternera o cerdo)
1 cebolla
Vino blanco
2 tomates maduros
Aceite de oliva
Orégano
Queso parmesano rallado
Salsa bechamel para la bechamel:
1 litro de leche
60 gramos de mantequilla
60 gramos de harina de trigo
Nuez Moscada
Sal
Tamiza la harina

Preparación:
Pon en un cazo a calentar la leche.

En otro cazo derrite la mantequilla a fuego lento.

Cuando esté derretida añade la harina y deja que se cueza. Si la dejas poco tiempo la bechamel sabrá a harina cruda, por eso es importante dejar que la harina coja algo de color, aunque sin llegar a dorarla ni quemarla.

Ahora remueve bien, con una espátula de madera o varilla, la harina con la mantequilla hasta que la mezcla se desprenda de las paredes.

Cuando la leche esté hirviendo vierte sobre la mezcla y aparta del fuego.

Ahora toca remover constantemente hasta que desaparezcan los grumos de la bechamel (4 o 5 minutos).

Solo queda echar una pizca de sal y rallar un poco de nuez moscada sobre la bechamel.

Lavar las berenjenas, cortarlas sin pelar en rodajas o en tiras de medio centímetro mas o menos, echarle sal y dejarlas reposar en papel absorbente.Pelar y picar la cebolla y el tomate. Poner el aceite en la sartén y freír la cebolla, cuando esté pochada añadir la carne picada y esparcirla con un tenedor. Añadir el orégano y el tomate y un chorrito de vino blanco, dejar cocer a fuego suave unos 25 minutos.Hacia el final de la cocción sazonar con sal y un poco de pimienta. Secar las berenjenas con papel de cocina y freírlas con abundante aceite hasta que se doren por los dos lados. Sacarlas y escurrir sobre papel de cocina.Engrasar ligeramente un molde de horno con mantequilla, espolvorear un poco con pan rallado y colocar una base de rodajas o tiras de la berenjena que hemos frito, poner encima la carne picada y encima otra capa de berenjenas.Cubrir todo con salsa bechamel y cocer en el horno a temperatura media, hasta que se dore la bechamel. Unos minutos antes de terminar la cocción, espolvoreamos con queso rallado.

Merluza en salsa verde con almejas y gambas

Por Carmen Rincón

Merluza en salsa verde con almejas y gambas


Ingredientes: 4 lomos de merluza, 200 gr. de almejas, un puñado de gambas. 2 ajos, un puñado de perejil. Y para la salsa, aceite, harina, caldo de pescado.

Se trocean y se frien los ajos y parte del perejil. A continuación se echa 1 cucharada de harina y se va moviendo, luego se le añade un par de vasos del caldo y se remueve unos minutos. Después se echan los lomos salados y dejas unos 12 min. por ese lado, removiendo la cacerola de vez en cuando. Cuando los vuelves se añaden entonces las almejas, las gambas y el resto del perejil. Dejándolo unos 12 minuntos más o menos. Servir el pescado añadiéndole la salsa por los lados y por encima algo menos.

Caldo de pollo

Por Gigi Flores

Caldo de pollo

Ingredientes: /2 personas)

Dos presas de pollo, media cebolla, medio tomate, pimiento, patatas, guisantes, dos pepitas de ajo. ajo. sal

Ponemos en una olla el pollo la cebolla, el tomate el pimiento, el ajo y las patatas. mas sal lo dejamos q hierva y al hervir le ponemos los guisantes y el apio tambien mas hiervitas osea cilantro .. lo dejamos hervir un poco mas y ya esta bien calientito .. riquisisimo .....

Estofado de pavo con patatas

Por Fina Yagüe

Estofado de pavo con patatas
INGREDIENTES:

MUSLOS DE PAVO DESHUESADOS,Y TROCEADOS,ACEITE SAL,AJOS CEBOLLA, VINO BLANCO,LAUREL,PIMIENTA NEGRA,Y PATATAS.

PREPARACIÓN:

SE PONE EL PAVO EN LA OLLA CON ACEITE CALIENTE,SE REFRIE Y CUANDO ESTE FRITO SE LE AÑADE MUCHA CEBOLLA ,AJOS,Y EL LAUREL,SE REFRIE TODO,Y DESPUES SE LE AÑADE EL VINO BLANCO,QUE REDUZCA,LA PIMIENTA NEGRA UN PELÍN DE AGUA QUE SE ACABE DE HACER,Y SE FRIEN UNAS PATATAS A PARTE Y SE AÑADEN,SE DEJA HACIENDOSE UN POCO MÁS A FUEGO LENTO,QUE SE MEZCLEN LOS SABORES Y LISTO.ACABADITO DE HACER Y AHORA A COMER,BUEN PROVECHO A TODOS.

Conejo con salsa

Por Marian Juan

Conejo con salsa

Ingredientes 1conejo troceado,ajos,1cebollita,laurel 1rebanada de pan de barra.almendras y brandy o jerez,1vasito de agua,aceite,sal , pimienta, guindilla

Trocear y sazonar la carne En una cazuela de barro con el aceite echar 2 ajos chafados la rebanada de pan,1guindilla, 1puñadito de almendras y el higado del conejo Dorar sacar y reservar para hacer con todo una majada

Echar la carne y cuando este dorada ,no muy frita echar una cebolla cortada a dados pequeños y cuando este todo dorado echar el brandy o jerez un vasito rehogar y que se consuma el alcohol y echar un vaso de agua debe cocer unos 20m. que reduzca pero que tenga caldo,Despues en el mortero macharemos muy bien el pan,higado ajos y las almendras le añadiremos un poco más de vino o jerez y unos 10m. mas Y listo



Papillotte

Por Marian Juan

Papillotte

Ingredientes:

1 rodaja de salmón por persona ,sal aceite perejil,un poco de hiervabuena en especia,ájito picado y un papel de plata o papel de estraza

Yo lo meto al horno hecho paquetitos y alos 10/15m se hinchan y lsto lo acompañare con unas patatitas hervidas

Patatas con arroz y bacalao

Por Silvia Rey

Patatas con arroz y bacalao


INGREDIENTES:(Para 4 personas)
1 Tomate triturado
Aceite de oliva
50 ml jerez
2 puerros
100 g Arroz
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 patatas
300 g Bacalao fresco
1 diente de ajo
2 hojas de Laurel
azafrán
sal y pimienta

Salpimentar y trocear el bacalao. Pelar y cortar en cubos las patatas. Pelar y cortar en aros los puerros. Lavar y cortar en tiras el pimiento. Machar ligeramente el diente de ajo.

En una olla con aceite de oliva preparar un sofrito con los puerros, el pimiento y el ajo. Salpimentar, añadir las patatas, el laurel,el azafrán y el tomate triturado. Cubrir con Agua y dejar que hiervan durante 20 minutos.

Incorporar el arroz con el bacalao. Regar con el jerez, rectificar de sazón y retirar del fuego cuando el arroz esté hecho.

Pure de verduras

Por Marian  Juan

Pure de verduras

Ingredientes: 4patatas grandes 4/5 zanahorias,apio,1nabo,2/3 puerros,1calabacin 1chorreon de buen aceite y una pastilla de avecrem o sal Hervir durante una horita y triturar todo cuando este la verdura blandita Ysi quereis poner unos picatostes

Gurullos con conejo

Por Rosendo el Cocinas

Gurullos con conejo


Ingredientes:

1 conejo de campo pequeño.
200 gramos de judia blanca
200 gramos de gurullos (175 gramos de harina, 60 ml. de aceite, agua y sal)
1 patata grande
2 tomates maduros
1 pimiento verde
1 cebolla grande
5 dientes de ajo
150 ml. de aceite de oliva virgen extra
1 ñora
Perejil fresco
Azafrán en hebras
Sal

Preparación:
Mezclamos la harina de trigo con agua, aceite y sal;
Amasamos bien y hacemos tiras largas con la mano como si fueran de plastilina, que cortaremos con la punta de los dedos dándole forma de granos de arroz, algo más largos.
En un cazo aparte cocemos las judías blancas a fuego lento.
Cortamos el conejo en trocitos y picamos todas las verduras.
En una cazuela de barro freímos los ajos y el pimiento seco y lo majamos en el mortero junto con el perejil y el azafrán.Lo reservamos.
En este mismo recipiente doramos el conejo y después incorporamos el pimiento verde, la cebolla y el tomate.
Lo sofreímos todo durante 15 minutos.
A continuación ponemos abundante agua, el preparado del mortero, las patatas partidas en dados, las judías y la sal.
Cocemos todo durante 20 minutos más y cuando falten unos 5 minutos para que estén cocidas las patatas, añadimos los gurullos.
Apartamos del calor y lo dejamos reposar antes de servir.

Cuajadera de pescado al horno

Por el Blog de Melania

Cuajadera de pescado al horno

Ingredientes:

-4 rodajas grandes de pescado sin raspa (aguja, emperador, corvina, etc)
-3 patatas grandes peladas y partidas a rodajas
-2 tomates en rodajas con pie

-l-2 cebollas a rodajas

-3 ó 4 hojas grandes de laurel partido en trozos-pimienta en grano un puñado

-1 vaso de vino blanco bueno
-sal y aceite

-1 limón gordo partido en rodajitas finas

- perejil

Preparación:

Vamos al lio. Cogemos la bandeja del horno y la untamos con aceite.Primera capa de cebollas a rodajas con un poquitin de aceite y de sal, encima una capa de patatas no muy gruesas. Igual que antes un hilillo de aceite y un poco de sal, pimienta en grano y encima las rodajas de pescado con otro hilillo de aceite y sal. Las hojas de orégano partidas en trocitos por encima del pescado. La siguiente capa es otra vez de patatas, igual, aceite, sal y pimienta en grano. Por encima de esta se ponen las rodajas de tomate y más hojas de laurel, perejil picado por entre las capas.Y al final de todo encima el limón partido en rodajas finitas y con piel. El último ingrediente el vino blanco.

Menear el cacharro bien para que el vino y los ingredientes se traben. Con el horno precalentado a 200º estuvo más o menos una hora, tapado con papel albal los 45 primeros minutos para que no se quemasen los limones y el tiempo restante sin tapar. Cuando comprobemos que las patatas están tiernas, ya estará lista la comida.

Pollo asado en olla rápida

Por Silvia Rey

Pollo asado en olla rápida


Para cuatro personas:

4 cuartos de pollo (o un pollo entero en trozos)
4 patatas medianas
1 vaso de buen vino blanco
1 cebolla grande
3 dientes de ajos
orégano
tomillo
perejil
sal y pimienta negra

Se dora un poco el pollo salpimentado, en una sarten con aceite bien caliente,se cortan las cebollas en juliana,las patatas en cuartos,se machaca el ajo en un mortero con las especias.

ponemos el pollo en la olla,junto con los demás ingredientes y el vaso de vino blanco,ponemos la tapa de la olla al "2", dejamos a fuego medio unos 15 minutos y listo...mas fácil imposible.

Gelatina de Piña

Por Fina Yagüe

Gelatina de Piña

SE PONE GELATINA DE PIÑA Y LIMÓN JUNTO CON EL SUCO DE LA PIÑA A CALENTAR,DESPUES SE TRITURA LA PIÑA Y SE AÑADE,YO ANTES DE AÑADIRLE HE SACADO,PARA HACER DE GELATINA SOLO,Y DESPUES EL DE LA PIÑA,METER EN LA NEVERA Y A CUAJAR,FACIL Y RICO,OTRO DÍA LO HARE CON LA CREMA DE LECHE!!NO TENIA.Y LO HE ACOMPAÑADO DE UN POCO DE MERMELADA DE FRAMBUESA.

Asadura matancera con aceite de oliva

Asadura matancera con aceite de oliva


Esta receta proviene de la Alpujarra Granadina, pero desde hace muchos años pasó a hacerse en la Alpujarra Almeriense

Ingredientes:

800 gr. de asadura de cerdo
1 Pimiento asado seco
1 Tomate seco
1 Tomate maduro
1 Pimiento rojo seco
Un vaso de Vino blanco
3 dientes de Ajo
Guindilla
Agua
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Como primer paso, corta en trozos cúbicos la asadura y procede a hervirla con agua y sal. Mientras tanto, remoja el pimiento asado seco y el tomate maduro ambos bien picados.
Añade la asadura cuando esté cocida y agrega luego el vino blanco permitiendo que se evapore un poco. Agrega el tomate maduro pelado y rallado junto con el pimiento y el tomate seco hidratado.
Haz un majado con sal, pimiento rojo seco y un diente de ajo. Todo ello lo añadirás al guiso dejándolo cocer solo por unos cuantos minutos más.

Bizcocho casero de piñones

Por Fina Yagüe

Bizcocho casero de piñones


(TAMBIEN SE PUEDE HACER CON ALMENDRAS,NUECES,AVELLANAS,INCLUSO PONERLE UN PAR DE CUCHARADAS DE CACAO...Y RELLENAR AL GUSTO SI QUIERES,ESTE BIZCOCHO DA MUCHO DE SI...)

INGREDIENTES:

3 Huevos
100gr de piñones(se han de tostar un poco antes, para que den más sabor,en una sarten unas vueltas sín aceite)
1 yogurt (natural)
1 vaso (medida de vaso de yogurt) de aceite de girasol
2 vasos (medida yogurt) de azucar
3 vasos (medida yogurt) de harina
1 sobre de levadura (yo uso royal)
Rayadura del limón y 2 cucharadas soperas de anis.

se precalienta el horno 10 minutos antes
se mezclan con la batidora todos los ingredientes
se forra un molde con mantequilla aceite o papel albal como he echo yo engrasado con un poco de mantequilla,
se echa la mezcla a la bandeja y al horno
se deja en el horno 3/4 de hora a 180 grados.
pero ir vigilando,aveces puede tardar menos.

Pota con gambas

Por Ruth Sánchez

Pota con gambas


2 tubos de pota cortadas en anillas
gambas peladas
vino blanco
ajo
perejil
1 cucharada de harina
1 o 2 cayenas
sal
aceite
Se pone en una sartén o olla, aceite, con bastante ajo picado, se deja que coga sabor el aceite sin que se queme el ajo, y se añade la pota, cuando esté un poco doradita, le echo vino, un buen chorreón, y dejo que se consuma, sal, perejil, y luego le añado las gambas que vallan haciendose con la salsa. Para ligar un poco la salsa se incluye la harina removiendo bien para que no se haga ningún grumo, le echo la cayena/s y lo dejo unos 15 o 20 minutos a fuego bajo y listo..... que aprobeche.

Huevos a la flamenca

Por Silvia Rey

Huevos a la flamenca
Para 4 personas:
4 huevos
200 gramos de guisantes
200 gramos de patatas
3 pimientos morrones
1 cebolla grande
4 lonchas de jamon serrano
4 lonchas de chorizo
1/2 kilo de tomate triturado
aceite de oliva
sal

En una sartén, freí­r las patatas, cortadas en daditos , cuando estén, sacarlas y reservarlas. Sacar parte del aceite y, en la misma sartén, rehogar los ajos y la cebolla picaditos.A continuación, añadir el tomate y sofreirlo durante cinco minutos . Echar los guisantes y dejar rehogar otros cinco minutos a fuego lento,, echar los pimientos morrones cortados en trocitos y las patatas fritas, mezclarlo todo muy bien, y dejarlo cocer a fuego lento durante otros 5 minutos, removiéndolo de vez en cuando, sazonar a gusto.Repartir la mezcla en seis cazuelitas de barro individuales. Cascar un huevo en cada una y ponerles a un lado una loncha de jamon y al otro una de chorizo. Poner en el horno fuerte durante unos cinco minutos hasta que se cuajen los huevos.

Tarta de chocolate y fresa

Por Encarni García

Tarta de chocolate y fresa


RELLENO DE CHOCOLATE:

- 1 tableta y media de chocolate Fondant.- 200 ml de nata líquida.- 90 gr de mantequilla.- Mermelada de fresa.- Virutas de colores o de chocolate.

RELLENO DE FRESA:

- 1/2 kilo de fresas.- 1/2 kilo de azúcar.

El bizcocho puede ser cualquiera de los que hagáis en casa o si tenéis poco tiempo para cocinar comprarlo hecho. Al igual que la mermelada de fresa, podéis hacerla casera o comprarla.

1º. Trocear la tableta y media de chocolate Fondant y echarla en un bol.2º. Calentar 200 ml de nata líquida y echarla en el mismo bol, remover bien hasta que se disuelva.3º. Añadir 90 gr de mantequilla y remover bien hasta que se disuelva. (Reservar en la nevera)4º. Para la mermelada, lavar las fresas, quitarle los rabitos, y picarlas en trocitos. Las introducimos en una cazuela con agua y esperamos a que hierva. Cuando hierva, retiraremos del fuego y dejaremos reposar durante cinco minutos con la tapadera puesta. Transcurrido ese tiempo, pasaremos las fresas por un colador chino. El puré de fresas lo volveremos a colocar en la cazuela junto con el azúcar. Calentamos y removemos continuamente hasta obtener una mermelada espesa, en ese momento retiraremos del fuego y dejaremos enfriar.5º. Ya solo queda montar la tarta, primero ponermos una capa de bicocho, luego echamos el relleno de chocolate, otra capa de bizcocho, el relleno de fresa y la ultima capa de bizcocho donde echaremos otra vez relleno de chocolate, lo podemos adornar con virutas de chocolate, virutas de colores o con trocitos de fresa, a vuestro gusto. ¡Que aproveche! ^^

 

Roscos de Canjáyar

Por Rosendo El Cocinas

Roscos de Canjáyar
Ingredientes
450 gr de harina 4 huevos 100g de azúcar 1 cucharadita de semillas de anís 1 clavo La piel de ½ limón 1 sobre de levadura en polvo 1 copa de moscatel 1 vaso de agua Abundante aceite de oliva
Preparación
Con la ayuda de un mortero se reducen a polvo las semillas de anís y el clavo y se reservan. Se baten los huevos y se mezclan en un recipiente hondo con la harina. Se añaden el azúcar, la copa de moscatel, la levadura y se perfuma la masa con cáscara de limón rallada finamente y el polvo que se había reservado.
Se trabaja todo hasta conseguir una masa homogénea. Si queda demasiado dura, se añade un poco de agua tibia. Se tapa la masa y se deja reposar 1 hora para que aumente de volumen. Se cubre con un papel vegetal la fuente del horno y se pinta éste con un poco de aceite.
Se carga la manga pastelera y se le pone una boquilla lisa y ancha. Se forman los roscos y se colocan algo separados. Se hornean 20 minutos a 200ºC y se dejan enfriar.

Ensalada

Por Inés Plaza

Ensalada

Ingredientes (para cuatro o cinco comensales)


Tomates pelados y trozados, cuatro
Lechuga criolla cortada en juliana, 1 planta chica o dos
El o los troncos de la lechuga cortados en rodajitas
Una cebolla roja cortada y pasada por agua caliente unos segundos
Champignones fileteados apenas cocidos en una cucharadita de aceite y una de agua (o crudos si gusta).
Semillas de zapallo verdes, un puñado
Semillas de amaranto tostadas , un puñado
Semillas de sésamo tostadas , una cucharadita
Sal, aceite, vinagre o aceto balsámico
1 calabacita, la parte alargada, cortada en rectángulos delgados y cocidos al vapor, apenas para que queden crujientes o por lo menos no se desarmen.

Pollo al horno

Por Fina Yagüe
Pollo al horno

Ingredientes:
• pollo, 1 unidad
• limón, 1 unidad
• hierbas provenzales,
• pastilla de caldo de ave, 1 unidad
• mantequilla,
• sal,
• coñac

Elaboración:
Se pone dentro del pollo un limón entero, hierbas provenzales en cantidad y una pastilla de caldo de pollo.
Se cierra con palillos y por fuera se ponen más hierbas provenzales, otra pastilla de caldo desmenuzada, encima del pollo unos pegotes de manteca y se rocia con bastante coñac,al horno e ir vigilando,yo en los hornos modernos ahora no lo he visto,pero el mio,tiene un giratorio para los pollos,se pincha el pollo como en la tienda y a girar!!!

Croquetas de lasaña de calabaza

Por Fina Yagüe

Croquetas de lasaña de calabaza

DE UNA LASAÑA DE CALABAZA QUE HICE ME SOBRÓ MASA Y SALIERON ESTAS CROQUETAS AQUI NO SE TIRA NADA Y ESTABAN CHUPI,Y ASI HICE LA LASAÑA


SE PARTE LA CALABAZA Y SE HACEN HOJAS TIPO LASAÑA SE FRIEN EN LA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE Y SE RESERVA.

EN

LA SARTEN DE FREIR LA CALABAZA SE FRIE LA CEBOLLA ,LOS CHAMPIÑONES Y

LOS RESTOS DE CALABAZA CON UN POCO DE SAL,Y CUANDO ESTÉ SE LE AÑADE LAS

GAMBAS Y LA PANGA EN TROCITOS PEQUEÑOS,SE DAN UNAS VUELTAS,Y SE LE

AÑADE LA HARINA Y LECHE PARA HACER LA BECHAMEL Y QUE NOS QUEDE UNA MASA,ESTA PASTA ES LA QUE UTILICÉ PARA LAS CROQUETAS,LAS PASE POR HUEVO Y PAN RALLADO DE AJO Y PEREJIL Y LISTO.