#HAPPY ALMERIA EMOCIOM.COM

La felicidad de vivir en Almería, una idea de www.Emociom.com hecha realidad por www.tomavistasproducciones.com

Gracias a todas las personas que han participado y nos han ayudado a mostrar lo maravillosa que es Almería
Este nuevo proyecto que han llevado a cabo se trata de un vídeo que promociona los rincones más vistosos y una forma de ver la vida optimista y alegre, con la capital como telón de fondo. La idea nace de ‘Emociom’, una página web que se dedica a la oferta de ocio y de actividades, que son los auténticos promotres de esta idea.

Felicidad por bandera
El objetivo fundamental de esta joven empresa, también afincada en Almería, es el de “levantar el ánimo de la gente en estos tiempos tan duros”, según asegura uno de los responsables del proyecto, José Luis Viñolo. Una de las facetas que queda clara en el vídeo es el “hambre de felicidad” que tienen los almerienses, asegura Viñolo, que quiere convertirse en una seña de identidad de la ciudad.
En realidad este clip se basa en la idea original del éxito internacional de Pharrell Williams, ‘Happy’, un tema entre el pop y el soul que copa las listas de éxitos de multitud de países. Este cantante se dio a conocer al gran público gracias a una colaboración muy exitosa con el celebérrimo duo de música electrónica ‘Daft Punk’, llenando las salas gracias a ‘Get Lucky’.
Tal y como ocurriera hace algunos años con la canción de los norteamericanos ‘Black Eyed Peas’, ‘I Gotta Feeling’, el fenómeno arrasa en las redes sociales con docenas de “imitadores”, que realizan su propia versión audiovisual con distintos motivos.
En el caso de ‘Happy Almería’, como se ha denominado en las redes sociales a este fenómeno, se muestran diferentes puntos particularmente vistosos de la ciudad mientras una serie de actores bailan a ritmo del tema de Pharrell Williams. El vídeo presenta enclaves como el Paseo marítimo, la Alcazaba, el Cargadero de Mineral o la Catedral como si de una producción musical se tratase.

60 participantes
Los encargados de coordinar todo el proyecto, por parte de ‘Emociom’ Nils Angelike, en la producción; y como directores los miembros de ‘Tomavista’ Cayetana Marín y Enrique Amat, han logrado reunir un equipo que supera las 60 personas entre actores, equipo técnico, productores y colaboradores de todo tipo.
Al cierre de la ediciónYouTube contabiliza unas 30.000 visitas, sin todavía alcanzar las 72 horas desde su publicación. Todo un éxito.

emociom.com

¡Hola a todos! Os tengo que hablar de la web de ofertas de Almeríawww.emociom.com , la verdad es que suele tener ofertas muy interesantes y si os registráis recomendados por un amigo ambos obtendréis un vale de 5€ tras tu primera compra.

La oferta que quiero recomendaros hoy es esta:

www.agropizarra.com

Tartaletas de Salpicón de marisco

 

Por José Manuel Ruiz Gil

 

Tartaletas de Salpicón de marisco

-Ingredientes:
- Tartaletas
- Lechuga
- Palitos de cangrejo
- Mejillones
- Berberechos
- Huevo cocido
- Atún
- Gambillas peladas y cocidas
- Salmón ahumado
- Salsa rosa

Atún Encebollado en Salsa de Pimiento

Por Leticia García

Atún Encebollado en Salsa de Pimiento


Ingredientes para 2 personas:


- 2 rodajas de atún cortadas a taquitos
- 100 gr de gambas peladas
- 1 cebolla cortada en juliana
- 1 diente de ajo cortado en láminas
- 1 hoja de laurel
- hierbas provenzales
- aceite de oliva
- sal

Para la salsa:
- 1 lata pequeña de pimientos
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- 1/2 pastilla de caldo
- 100 ml de vino blanco
- 2 cucharadas de tomate frito
- pimienta
- 1 ajo picado
- aceite
- sal
Preparación:

En una olla poner aceite y dorar el ajo. Agregar el pimiento, freír un poco y agregar el jugo que trae éste en la lata junto con la pastilla y el vino blanco.

Mantener 10 minutos al fuego.

Añadir el tomate, la pimienta, la sal y batir.

Asar a fuego fuerte el atún y las gambas para que se hagan por fuera sólamente y echar en la salsa elaborada para terminar de guisar.
En una sartén con aceite poner el otro ajo hasta que dore, agregar la cebolla y las hierbas provenzales. Mantener a fuego suave para que se cocine la cebolla.
El atún se puede servir tanto sobre como bajo la cebolla.
Cocinado en: Olla, Plancha, Sartén
Temperatura: Fuego bajo, Fuego alto, Fuego bajo
Tiempo: 30 minutos aproximadamente

Tortilla de patatas y esparragos

Por Marian Juan

Tortilla de patatas y esparragos


Ingredientes: 10/12 patatas gordas,1 manojo de esàrragos verdes,1cebolla grande y un calabacin.sal,aceite de oliva y 8 huevos

Trocearemos las patatas y el calabacin en trocitos y iremos friendo lentamente a fuego muy lento mas bien pochando añadiremos la cebolla cortada pequeñita y cuando este casi la patata añadiremos los esparragos troceados colaremos todo cuando este listo retirando todo el aceite y añadiremos los huevos mezclaremos todos los ingredientes y volcaremos en una sarten que vaya cuajando el huevo dandole varias vueltas hasta que se vea el huevo cuajado y compacto

LLampuga anb preves (llampuga o dorado con pimientos)

Por Marian Juan

LLampuga anb preves (llampuga o dorado con pimientos)

Es un pescado azul de carne dura muy sabroso tipo atún es solo de temporada
Ingredientes : 1 llampuga de 1.200grs que te lo corten a rodajas harina 2 ajos laminados,2 pimientos rojos grandes 1 lata de tomate trocesado natural,aceite y sal
Enharinaremos el pescado freiremos y apartaremos despues colaremos un poco el aceite y añadiremos unos ajos laminados y doraremos un poco añadiremos los pimientos cortados a tiras gruesas y pocharemos durante 20/30m. a fuego muy lento cuando esten los pimientos añadiremos el tomate y cuando este todo listo añadiremos por encima el pescado lo dejaremos unos 5m. más y listo

Ensalada de perejil

Por Silvia Rey

Ensalada de perejil


1 manojo de perejil
1 tomate
1 diente de ajo pequeño
cebolleta
1/2 limón
aceite de oliva virgen
sal
pimienta

Picamos el perejil con el ajo,la cebolleta y el tomate lo mas fino que podamos,aliñamos con el aceite,el limon y salpimentmos al gusto..

Solomillo de cerdo con pimientos del piquillo

Por Casa Oficios Cocina-Turismo



Solomillo de cerdo con pimientos del piquillo


ELABORACION:

SOLOMILLO DE CERDO
PIMIENTO DE PIQUILLO
AJO
SAL
PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA

ELABORACIÓN:

SALPIMENTAMOS EL SOLOMILLO EN MEDALLONES

DORAMOS EN ACEITE DE OLIVA Y RESERVAMOS

DORAMOS LOS AJOS LAMINADOS Y PONEMOS LOS PIMIENTOS ENTEROS UNA VEZ FRITOS INTRODUCIMOS LOS MEDALLONES DE SOLOMILLO JUNTO CON EL MISMO ACEITE QUE LOS HEMOS DORADO Y LOS DEJAMOS COCER.

LOS SERVIMOS CON LOS PIMIENTOS DE BASE.

NOSOTROS LE HEMOS PUESTO DE GUARNICION UNAS PATATAS AL HORNO EN FORMA DE CHAMPIÑONES

Ensalada de Endivias y aguacate

Por Marian Juan


Ensalada de Endivias y aguacate


En una ensaladera para servir colocaremos una capa con las endivias el tomate encima adobado con sal pimienta negra,oregano y tomillo colocaremos encima del tomate y la endivia haremos un hueco para añadir a trocitos el aguacate palitos de cangrejo , las gambas cocidas Haremos un aliño con un buen vinagre ,limon,aceite sal y lo añadiremos por encima de la ensalada y adornaremos con unas gambas enteras por encima

Mejillones en salsa

Por Fina Yagüe

Mejillones en salsa


INGREDIENTES:

MEJILLONES SIN CASCARA,O CON CASCARA Y ABIERTOS AL VAPOR,Y DESPUES QUITAR,TOMATE, CEBOLLA,ALMENDRAS ,AJO Y PEREJIL,Y VINO BLANCO.

SE FRIE LA CEBOLLA A CUADRADITOS,DESPUES EL TOMATE QUE SE ENCUENTREN TROPEZONES,UNA VEZ BIEN FRITO SE LE AÑADE LA PICADA DE AJO Y PEREJIL Y ALMENDRAS,UN POCO DE VINO BLANCO Y LISTO,SE INCORPORAN LOS MEJILLONES Y SI QUEDA MUY LIQUIDO,AÑADIR UN POCO DE PAN RALLADO.

SE ME OLVIDO Y LO AÑADO AHORA,SE PUEDE QUIEN LE GUSTE PONER UN POCO DE PIMENTÓN PICANTE EN EL SÓFRITO,CUANDO YA ESTE APUNTO.

Tarta de manzana

Por Inma Segura

Tarta de manzana

Ingredientes ,250 gr de harina 170grmantequilla 170 azucarcuatro huevos250gr de requeson una manzana grande una pizca ...de sal un limon.poner la harinaformando una balsa en la tabla incorporarle 125gr de mantequilla 125 gr de azucar 1 huevo entero una yema y sal

Amasar rapidamente yo tengo una amasadora dejar reposar 1 hora con una sevilleta,mientras pasar por el tamiz el requeson incorporar 2 yemas el azucar restante 30gr de mantequilla derretida y batir la mezcla con 1 cucharada de madera hasta que se vuelva cremosa pelar la manzana partiendola fina rociondolas con zumo de limon y dejandolo reposar por 30 m a por cierto la masa se deja reposar1 hora pasada la hora se estira la masa en un molde de tarta untado de mantequilla se pone la mezcla de requeson nivelandolo bien la superficie y colocar las rajitas de manzana formar una especie de cordon con la pasta que rebasa el borde del molde penizcandolo con los dedos a 180 gr sobre unos 40 m y vigilad depende del horno a mi me ha salido buena pero practica hace perfeccion,suerte!Ver más

Crema de tomate y zanahorias

Por Marian Juan

Crema de tomate y zanahorias

Ingredientes: 500grs de tomates maduros pelados,2puerros lo blanco,1cucharada de mantequilla,300 grs de zanahorias 1 patata grande,1 pastilla de caldo,sal, agua,1 pastilla de caldo o 1 brik de caldo de verduras,picatostes un puñadito

en una cazuela o olla rehogaremos con la mantequilla el puerro,las zanahorias el tomate y la patata todo cortadito muy menudo cuando este todo bien rehogado añadiremos el caldo vegetal o el agua dejaremos hervir unos 30m probaremos de sal y si quereis condimentar con alguna especie trituraremos todo y añadiremos por último si os gustan con los picatostes si quereis podeis poner virutas de serrano o cebolino o perejil va a gustos

Pan de leche con Sirope de chocolate

Por José Manuel Ruiz Gil

Pan de leche con Sirope de chocolate


Ingredientes:

-50 gr de azucar
-25 gr de levadura
-1/4 litro de leche
-500 gr de harina
-50 gr de mantequilla
-sal
-1 huevo

Preparación:

-Mezclar todo en un bol y dejar reposar media hora
-Hacer bolitas y colocar en la bandeja del horno
-Huntar con yema de huevo y hornear de 20 a 30 minutos
-Dejar enfriar y aliñar con sirope de chocolate o mermelada(al gusto).

Lasaña especial

Por Leticia García

Lasaña especial

Ingredientes para 3 o 4 personas:


- 200 gr. de carne picada de pavo
- 1 y 1/2 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1/2 puerro
- 1/2 calabacín
- 1 pera
- 4 higos secos
- 4 o 5 setas negras deshidratadas
- 4 ajos
- albahaca
- láminas de pasta para lasaña
- aceite
- sal
- queso rallado (usé queso ahumado y queso al pesto)

Para la bechamel de tomate:

- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- pimienta
- nuez moscada
- 1 vaso de leche
- 4 cucharadas de tomate frito

Preparación:

Calentar agua hasta que hierva y poner las setas deshidratadas.

Cortar en cuadraditos todos los ingredientes.

En una sartén con aceite echar los ajos muy picados hasta que estén dorados y agregar la carne. Retirar cuando esté cocinada.

Volver a poner aceite en la sartén en la sartén y echar los pimientos, la cebolla, el puerro, el calabacín y cuando estén prácticamente cocinados agregar las setas, los higos y la pera.

Mientras el sofrito anterior se termina de cocinar, preparar una bechamel con los ingredientes indicados.

Cuando ésta esté hecha, poner el tomate y remover bien.

Cocer la pasta y mezclar la bechamel con el sofrito.

Colocar una lámina de pasta y encima el preparado (tres veces). En la última capa poner el queso rallado y gratinar.

Preparado en: Sartén

Temperatura: Fuego medio-alto

Tiempo: 45 minutos aproximadamente

Pollo al horno con cebollas y calabacines asados al aroma de mandarina

Por Graciela Martín

Pollo al horno con cebollas y calabacines asados al aroma de mandarina


Ingredientes (4 personas)
1 pollo entero de 2 kilos aproximadamente.
200 g de cebolla.
200 g calabacín.
200 g de zanahorias.
2 dientes de ajo.
1 mandarina pelada.
El zumo de 1 mandarina.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Cómo se elabora:

Calentamos el horno a 180º C .

Lavamos y troceamos el calabacín, las zanahorias, los dientes de ajo y las cebollas.

Mezclamos el aceite de oliva con el zumo de mandarina y embadurnamos el pollo por dentro y por el exterior. En el interior del pollo introducimos una mandarina pelada y abierta por la mitad.

Colocamos el calabacín, las zanahorias, los dientes de ajo y las cebollas en una bandeja amplia de horno.

Disponemos el pollo en la bandeja del horno sobre las verduras.

Introducimos la bandeja en el horno y asamos durante 1 hora o hasta que el pollo esté asado.

Servimos el pollo troceado en cuartos con la guarnición de las verduras asadas y los jugos del asado

Revelto de trigueros y ajetes

Por Ruth Sánchez

Revelto de trigueros y ajetes

El otro día hice un revuelto de trigueros y ajetes de muerte!!!


Se corta a trozos los ajetes y los esparragos trigueros, se saltean bien con ajito y cuando estén casi hechos se le añaden huevos, depende de la cantidad que tengais de verdurita, se revuelve bien hasta que se cuaja el huevo, se sazona y listo....

Guiso de costilleja de cerdo

Por Marian Juan

Guiso de costilleja de cerdo

Ingredientes :costilleja de cerdo (que te la corten a lo largo) 2 hojas de laurel 1 cebolla rallado,1 cabeza de ajos entera 1 pimiento seco choricero(yo lo tengo un par de horas en remojo con agua caliente para que se ablande) sal,aceite, agua 1/2 vasito de vino tinto ypatatas, Bueno pongo a calentar el aceite salpimento la carne pongo el laurel y la cabeza de ajos cuando esta doradita la carne añado la cebolla y el pimiento choricero despues el vino y cubro con agua dejo hervir unos 45m. saco el pimiento quito las semillas y con una cucharadita le pongo la pulpa ,añado las patatas y unos 15/20m. más hasta que estan tiernas

Paella de Bogabante

Por Carlos Segura

Paella de Bogabante


Ingredientes

400 gramos de arroz, 150 gramos de calamares, 1 bogavante, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento verde, 2 tomates, 1 cucharadita de pimentón dulce, un pellizco de hebras de azafrán, 2 dientes de ajo, caldo de pescado, aceite de oliva, sal.

Troceamos los calamares, los tomates, los ajos y los pimientos, muy pequeñito. Ponemos a calentar el caldo de pescado.

Ponemos la paella en el fuego con un generoso chorro de aceite, partimos el bogavante por la mitad longitudinalmente, sofreímos ambas mitades durante un par o tres de minutos, hasta que la cáscara coja un color rojo vivo. Lo retiramos de la paella y lo reservamos.

Añadimos a la paella los calamares troceados, y cuando hayan soltado el agua y esta haya reducido añadimos los tomates, los ajos, los pimientos que teníamos troceados, y una pizca de sal. Dejamos que sofría todo muy lentamente, durante 15 o 20 minutos.

Añadimos el arroz, lo revolvemos y dejamos que se tueste durante unos minutos, añadimos a continuación el pimentón, revolvemos, echamos también el caldo de pescado (entre 800 gramos y 900 gramos dependiendo del tipo de arroz que utilicemos), unas hebras de azafrán y catamos y rectificamos de sal.

Dejamos cocer a fuego medio/bajo durante el tiempo que nos aconseje el fabricante en el paquete de arroz. A media cocción colocamos las dos mitades de bogavante con la carne hacia abajo, para que se termine de cocer, nos debe quedar sequito.

Dejamos que se termine de cocer, retiramos, cubrimos con un trapo y dejamos reposar unos minutos.

Souffle de chocolate

Por Casa Oficios Cocina-Turismo



Souffle de chocolate
INGREDIENTES:

250 GR CHOCOLATE
200 GR DE AZUCAR GLAS
150 GR. DE HARINA
8 HUEVOS
200 GR MANTEQUILLA

ELABORACION:

BATIMOS LOS HUEVOS Y LE AÑADIMOS EL AZUCAR, LA MANTEQUILLA DERRETIDA Y LA HARINA TAMIZADA, UNA VEZ QUE TENGAMOS TODO LIGADO COMO UNA CREMA LE AÑADIMOS EL CHOCOLATE FUNDIDO. LOS PONEMOS EN MOLDES ENGRASADOS Y UNOS SIETE MINUTOS DE HORNO PRECALENTADO PREVIAMENTE A 220 ºC.7 MINUTOS. QUEDANDO DELICIOSOS.