Mejillones en salsa

Por Fina Yagüe

Mejillones en salsa


INGREDIENTES:

MEJILLONES SIN CASCARA,O CON CASCARA Y ABIERTOS AL VAPOR,Y DESPUES QUITAR,TOMATE, CEBOLLA,ALMENDRAS ,AJO Y PEREJIL,Y VINO BLANCO.

SE FRIE LA CEBOLLA A CUADRADITOS,DESPUES EL TOMATE QUE SE ENCUENTREN TROPEZONES,UNA VEZ BIEN FRITO SE LE AÑADE LA PICADA DE AJO Y PEREJIL Y ALMENDRAS,UN POCO DE VINO BLANCO Y LISTO,SE INCORPORAN LOS MEJILLONES Y SI QUEDA MUY LIQUIDO,AÑADIR UN POCO DE PAN RALLADO.

SE ME OLVIDO Y LO AÑADO AHORA,SE PUEDE QUIEN LE GUSTE PONER UN POCO DE PIMENTÓN PICANTE EN EL SÓFRITO,CUANDO YA ESTE APUNTO.