Por Marian Juan
Crema de tomate y zanahorias
Ingredientes: 500grs de tomates maduros pelados,2puerros lo blanco,1cucharada de mantequilla,300 grs de zanahorias 1 patata grande,1 pastilla de caldo,sal, agua,1 pastilla de caldo o 1 brik de caldo de verduras,picatostes un puñadito
en una cazuela o olla rehogaremos con la mantequilla el puerro,las zanahorias el tomate y la patata todo cortadito muy menudo cuando este todo bien rehogado añadiremos el caldo vegetal o el agua dejaremos hervir unos 30m probaremos de sal y si quereis condimentar con alguna especie trituraremos todo y añadiremos por último si os gustan con los picatostes si quereis podeis poner virutas de serrano o cebolino o perejil va a gustos
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