Por Marian Juan
Costilleja de cerdo al romero
Cortaremos las tiras de costilleja por lo largo y haremos un aliño con aceite ,sal pimienta negra limón y romero trituraremos todo y pondremos en una bandeja y eharemos el aliño encima de la carne el horno precalentado a 180º lo tendremos unos 40m. despues pondremos una capa de patatas cortadas a rodajas untadas tambien con aceite,sal y romero con un vasito de vino o brandy lo terminaremos de cocer hasta que las patatas esten hechas y la costilleja haya cogido un color doradito.
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