Dorada al horno

 

 

Por Marian Juan

 

Dorada al horno

 

Ingredientes

1dorada (de 1.200kg o una de ración por persona) aceite ,sal,perejil,2cebollas,2tomates,3patatas grandes 1/2 vasito de vino blanco

En una bandeja pondremos una capa de patatas a rodajas finas la cebolla a laminas y el tomate a rodajas aliñado con sal ,aceite perejil y un poco de pimienta blanca lo pondremos en el horno a fuego medio durante 10/15m que le falte un poco a la patata Introduciremos el pescado untado de aceite ,perejil y sal con unos cortes en el lomo que le pondremos trozos de limón añadiremos el vasito de vino y nos 15m. mas y listo