Por Marian Juan
Paella de bacalao y verduras
Ingredientes: bacalao desmigado 400grs,aceite de oliva ,1cebolla,ajos,pimiento verde y rojo,perejil 1/2 manojo,coliflor,habas tiernas ,alcachofas,judias verdes,guisantes,1tomate madurito , judias verdes finas un puñado,guisantes de hervir (Tirabeques) azafran en hebras y el arroz
En primer lugar haremos un sofrito con los pimientos el ajo la cebolla y el tomate a continuación el bacalao y bastante perejil Le echaremos el agua que hierva durante 10m.y pondremos las verduras mas duras el azafran que cuezan durante 20m. más y antes de echar el arroz poner las alcachofas la coliflor y por último los tirabeques echar el arroz y una picada de ajo y perejil 15m y Listo
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