Por Fina Yagüe OrozcoIngredientes:
1 kg de melón bien maduro
Unas tiras de jamón (a ser posible ibérico)
200 ml de nata líquida
Una hojita de menta
Preparación:
Sacamos toda la carne del melón limpia de tripas y pipas. Troceamos y trituramos con la "minipimer" junto con la leche y lo dejamos enfriar en la nevera.
El jamón ibérico o serrano lo cortamos en juliana muy fina evitando las partes blancas. Una vez bien fría la sopa. la servimos en un cuenco, bol, copa o plato con el jamón cortado bien pequeño y lo ponemos en la sartén par que queden crujientes y listo, rico y fresquito.
Hola!! Pasaba por aqui y entre a saludar. Me he dado un paseo por tu blog y me gustan los platos, si me permites vendre de vez en cuando a cotillear por aqui... he estado en Almeria y he comido bien por ahi. Haces algo de tu tierra?
ResponderEliminarNos vemos!!!