Postre de Sandia

Por Fina Yagüe Orozco

Ingredientes:

1 Sandía
1/2 taza de azúcar
200 cc de crema de leche
1 lata de leche condensada
3 sobres de gelatina sin sabor
1 taza de agua
Aceite

Preparación:

Se sacan las pepitas y la cascara a la sandía, se corta en trocitos y se mezcla con el azúcar, la crema de leche y leche condensada. Esta mezcla se licua bien, disolvemos la gelatina a baño maría para luego añadirla a la mezcla y juntarlo bien. Ponemos la mezcla en un molde untado en aceite, se pone en el refrigerado unas 5 horas para que se quede duro.
Se puede adornar este postre con hojas de menta y un trozo de sandía, riquiiisimo...