Tarta de tres chocolates

Por Soledad Beltran

Ingredientes:

250 gr de chocolate negro ( una tableta de postre Nestlé postres)
250 gr de chocolate con leche (dos tabletas de Nestlé con leche)
250 gr de chocolate blanco (tres tabletas de chocolate blanco)
600 ml de nata
600 ml de leche
3 sobres de cuajada

Preparación:

Un paquete de galletas maría y un poco de mantequilla, en primer lugar se prepara la base, se trituran las galletas con la mantequilla troceada. Se vierte sobre un molde desmontable, esparciéndola muy bien por toda su base y se mete en el horno unos minutos para que se ponga durita y crujiente. Se pone la leche y la nata a calentar, se añade el chocolate negro troceado y cuando está disuelto se añade la cuajada, se deja a fuego suave moviendo sin parar durante 7 minutos, procurando que no hierba. Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta. A continuación se hace lo mismo con el chocolate con leche y se le echa por encima al negro. Para evitar que se haga un agujero sobre la mezcla anterior, se rompe la cascada dejando caer el líquido sobre la cuchara. Y después se hace lo mismo con el chocolate blanco.