Etiquetas de colaboradores

Fina Yagüe (171) Marian Juan (76) Silvia Rey (68) Graciela Martín (31) Rosendo El Cocinas (24) Ismael Ruiz (16) Ruth Sánchez (16) Almería de Tapas (14) Antonio Maqueda (14) Leticia García (13) Mar Bono (13) Blog de Melania (9) Inés Plaza (9) Soledad Beltran (9) Gigi Flores (8) Paqui Ventura (8) Nacho Ortiz (7) Toñi Mari Colomina (7) Carmen Rincón (5) Ivan Beltransky (5) Rosy Fernández (5) Adrienne López (4) Encarni García (4) José Manuel Ruiz Gil (4) Luisa Sánchez Martín (4) Rosa María López (4) Ana Luna Valverde (3) Antonio Gazquez (3) Francisca Andreu (3) José Castillo Salas (3) Merche Polo (3) Miguel López (3) Paqui Expósito (3) Paqui Rodríguez (3) Susana Artés (3) Alfredo Lara (2) Eva Morgado (2) Gus Diaz (2) Isa Carrizo Villanueva (2) María Eugenia García (2) María Manuela Fábrega San-Llorente (2) Nieves Carreño (2) Pedro Caparrós (2) Yore Endiablada (2) Alba (1) Alex Flores (1) Angeles Osuna Sabadell (1) Antonio Coppola (1) Blog de Lola (1) Carlos Simarro (1) Charo Emperatriz (1) Claudia Bernardita Díaz (1) Eli González (1) Eva Fernández (1) Fernando Vasallo (1) Inma Ortiz (1) Isabel María Pérez Almansa (1) José Asensio Aguila (1) Juan Jesús López (1) La Tahona Bocatería (1) M Ángeles Mena (1) Magda Sevilla (1) Manuel Cruz (1) Mari Rodriguez (1) Meli Rodríguez (1) Miguel Caso (1) Mónica Flores (1) Niria Loerit Romero Torres (1) Orielo's Kitchen (1) Pilar Fuentes (1) Raquel López (1) Rosy Paris (1) Rus (1) Sonia Padilla (1) Susana Martínez (1) Verónica Cañestro (1) Yolanda Ferrer (1)

martes, 1 de junio de 2010

Langostinos de Villeroy

Por Antonio Gazquez

Ingredientes:

16 Langostinos tigre frescos
1/2 Litro de bechamel espesa
2 Huevos
Pan rallado y harina de trigo duro
Aceite de oliva para freír
Para fondear el plato, mousse de tomate La Gergaleña

Preparación:

Pelar los langostino dejando el último anillo y la cola, pinchar con unos palitos a la mitad del langostino, napar con la bechamel caliente, dejar enfriar en el frigorífico. Una vez fríos, pasar por huevo batido y después por pan rallado mezclado con un poco de harina de trigo duro. Freír en una fritura abundante de aceite de oliva virgen extra y montar en un plato fondeado con mousse de tomate La Gergaleña, o de la forma deseada.
Publicado por en
Etiquetas: ,

2 comentarios:

  1. antonia2 de junio de 2010, 9:04

    ¡hola! soy de Almería aunque vivo en Barcelona y cuando he descubierto este blog... no tengo más remedio que hacerme seguidora... ¡vivan las tapas de Almería!
    besos

    ResponderEliminar
  2. Ruth Sánchez7 de junio de 2010, 4:46

    Me alegro Antonia, echale de vez en cuando un vistazo pues hay cosas muy interesantes que nos enseña la gente.... un beso

    ResponderEliminar

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.

Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom)