Oreja de cerdo con pimentón picante

Por Fina Yagüe Orozco

Ingredientes:

Orejas
Aceite
Pimentón
Sal

Preparación:

Se limpian muy bien las orejas, se cuecen en la olla express para que queden bien tiernas, una vez cocinadas, se trocean y se fríen un poquito por la sartén y cuando estén fritas se le añade un buen chorro de aceite de oliva y pimentón picante, como al pulpo gallego, pero en orejas, buenísimas y con una buena cervecita al lado fría, fría!!!!