Arroz con galeras caldoso

Por Fina Yagüe

Arroz con galeras caldoso
Para 4 personas
Ingredientes:
12 galeras
1 calamar grande a trozos pequeñitos
Un puñado de gambas peladas congeladas
40 gr de aceite
50 gr de tomate frito
700 gr de caldo de pescado
300 gr de arroz BOMBA
1 cucharada y media de concentrado de verduras casero (o pastilla de avecrem )
1 cucharadita de pimentón dulce.
Preparación:
Ponemos el aceite calentamos,Echamos las galeras,los calamares y las gambas todo a la vez.
Echamos el pimentón,y removemos unos segundos ,despues el tomate rallado y que se fria,cuando esté,frito
Echamos
el arroz y lo refreimos un poco, echamos el caldo de pescado y cuando
el arroz esta cocido se deja reposar unos cinco minutos antes de
servir,y que no se consuma el caldoha de ser caldosito.