Por Fina Yagüe
INGREDIENTES:
- lechuga
- col lombarda
...- zanahoria
- salmón ahumado
- almendras
- piñones
- nueces
- sésamo
- queso de Burgos
- aceite
- vinagre de Módena
- sal
.
ELABORACIÓN:
Lavar y cortar la lechuga y la col. Pelar y rallar la zanahoria. Colocar las
verduras en el plato o fuente a servir, aliñar con sal, aceite y unas
gotas de vinagre. Añadir el queso cortado a rodajas. Espolvorear con
sésamo.
Cortar
a tiras anchas el salmón, enrollar y agregar. En una sartén con un poco
de aceite dorar los frutos secos, añadir a la ensalada y servir.buenisima.............
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