Atún en salsa

Por Francisca Andreu

Ingredientes:

400grs de atún fresco
3 dientes de ajo
50grs Tacos de jamón
Aceite
Sal
Pimienta
Piñones
Laurel
Peregil
1 vaso de vino tinto

Preparación:

En frío, se pone una sartén con bastante aceite, un dedo más o menos.

Todos los ingredientes se van echando a la sartén sin encender el fuego. Se trocea en tacos el atún, se laminan los dientes de ajo, se echan los tacos de jamón, un puñaito de piñones, una hoja de laurel, se salpimenta todo y se pone al fuego.Cuando ya tenga colorcillo, no demasiado oscuro que si no se seca, se echa el vaso de vino y se deja cocer unos minutillos más 8 ó 10, y listo para comer.

Es sencillísimo y queda estupendo. Qué aproveche!