Por Fina Yagüe Orozco
Ingredientes:
1 Litro de leche
1 Ramita de canela
7 Huevos
200 gr de azúcar
Azúcar y agua para caramelizar la flanera
Preparación:
Se calienta la leche con la canela, sin que llegue a hervir. Mientras tanto, se mezclan bien los huevos con el azúcar. Cuando la leche está caliente, se vierte sobre los huevos, removiéndolo bien para que no cuajen. Se pone en la flanera acaramelada, pasando por un colador para retirar impurezas (y la canela). Baño maría en el horno moderado por un par de horas.
Preferiblemente se lo deja enfriar toda la noche en la nevera, rico, rico... y quien quiera que le ponga nata!!!!
Ingredientes:
1 Litro de leche
1 Ramita de canela
7 Huevos
200 gr de azúcar
Azúcar y agua para caramelizar la flanera
Preparación:
Se calienta la leche con la canela, sin que llegue a hervir. Mientras tanto, se mezclan bien los huevos con el azúcar. Cuando la leche está caliente, se vierte sobre los huevos, removiéndolo bien para que no cuajen. Se pone en la flanera acaramelada, pasando por un colador para retirar impurezas (y la canela). Baño maría en el horno moderado por un par de horas.
Preferiblemente se lo deja enfriar toda la noche en la nevera, rico, rico... y quien quiera que le ponga nata!!!!
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