Picadillo de calabaza

Por Soledad Beltran

Ingredientes:

350 gm. de calabaza

1/2 kl. de chanquete (conjelado)

1 tomate mediano

1 cebolla mediana

1/2 kl. de patatas

4 dientes de ajo

1 pimiento

1 ramita de hierva buena

1 hoja de laurel.

Preparación:

Picar el tomate, cebolla pimiento y el ajo pequeñitos, la patata y la calabaza un poco mas grande sobretodo la patata, preparar una olla y añadir el resto de los ingredietes menos el chaquete y agregarle agua, sal y un chorreon de aceite de oliva, dejar cocer. Freir el chanquete y añadirlo a los demas ingredientes una vez este todo cocido dejar cocer unos 5 minutos mas y servir PD: Si os gusta que el chaquente este clujiente no hecheis todo y despues lo añadis al plato.Espero que os guste.Besitos