Pollo en pepitoria

Por Nacho Ortiz

Ingredientes:

1/2 pollo

2 cebolla

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

6 dientes de ajo

3 ó 4 tomates maduros (lata tomates)

1 lata de champiñones

1 vaso de vino blanco

Sal

Pimienta

y unas gotas de salsa brava.

Preparación:

Se sofrie el pollo salpìmentado con unos ajos, se aparta y se le echa a ese mismo aceite la cebolla, los pimientos y los ajos picados al gusto, cuando estén casi en su punto se vuelve a echar el pollo con los champiñones, se marea bien y se le echa el vino, posteriormente ya reducido se le echa el tomate, con un poco de sal y pimienta al gusto y las gotas de salsa brava.

Y ya está, tan sencillo como comerselo ....Si os atrevéis a hacerlo, me lo decís.