Girgolas (setas) con gambas y mejillones

Por Fina Yagüe

Girgolas (setas) con gambas y mejillones

SE FRIEN LAS GIRGOLAS CON MUCHO AJO,A FUEGO FUERTE DESPUES SE BAJA Y SE LE AÑADE UN POCO DE VINO BLANCO,CUANDO ESTÁN CASI ECHAS,SE PONEN TODAS A UN LADO DE LA SARTEN(HA DE SER GRANDE),Y EN ESE MISMO ACEITE CON SABOR A VINO QUE HA QUEDADO,SE PONE UNAS GAMBAS Y MEJILLONES,YO LOS COMPRO SIN CASCARA,SE FRIEN UN PAR DE MINUTOS,Y LISTO.UN PAR DE MOVIMIENTOS DE SARTEN ASI SE INCORPORAN TODOS LOS SABORES Y A COMER ,ESTABAN BUENÍSIMAS