Rollitos de Jamón con queso en salsa de setas

Por José Manuel Ruiz Gil

Rollitos de Jamón con queso en salsa de setas

INGREDIENTES:

-8 Filetes de Jamón
-8 lonchas de queso
-8 lonchas de jamón de york
-huevo,harina,sal,aceite,perejil,ajo,cebolla.
-Setas,Patatas,pimienta,laurel.

PREPARACIÓN:

-Hacer rollitos con los filetes envolviendo el queso y el york.
-rebozarlos en huevo y harina de tempura.
-freir y reservar.
-Preparar la salsa con un sofrito de ajo,cebolla,laurel,sal y las setas.
-añadir medio vaso de vino blanco y dejar reducir.
-por ultimo añadir los rollitos a la salsa y servir.