Bizcocho con nueces y pasas

Por María Eugenia García

Bizcocho con nueces y pasas

5 huevos, 200gr. de mantequilla, 25 cucharadas de harina, 23 cucharadas de azucar, levadura royal, raspadura de limón, un chorro de zumo de limón, medio kilo de nueces y 15o gr. de uvas pasas.

Se derrite lamantequilla, se añaden los huevos y el azucar, las raspaduras y el zumo de limón, se mezcla bien, se añade la harina y la levadura, luego las nueces y las pasas, y ya está, al molde y al horno; 180º. a partir de una hora, se pincha para ver si está hecho.