Crema de calabacín

Por Marian Juan

Crema de calabacín:

Ingredientes,2 puerros solo lo blanco,2 patatas,800grs de calabacines,1cebolla,1/2 l de caldo o agua 1 tarrina de nata 4 quesitos,sal,pimienta negra molida y una pizca de nuez moscada 4 cucharadas de aceite y un poco de mantequilla
Pocharemos el puerro y la cebolla en el aceite cotaremos el calabacin a trocitos añadiremos la cucharada de mantequilla terminaremos de pochar los calabacines,la patata cortada añadiremos el caldo o el agua dejaremos cocer todo y cuando este todo tieno añadiremos los quesitos pasaremos todo por el turmix sazonaremos con las especies si quereis podeis añadir picatostes y el toque de perejil siempre que la crema salga clarita