Por Marian Juan
Croquetas de carne de cocido
Desmenuzaremos toda la carne ya cocida picaremos muy pequeñita en la sarten con un poco de aceite freiremos un poco de jamon cortado muy pequeño la cebolla rallada y doraremos un poco añadiremos la carne picadita y lo marearemos todo pondremos una cuharada de harina y tamben lo pasaremos todo tostando un poco la harina y iremos introduciendo la leche tibia poco a poco iremos ligando todo con la varilla y haremos la bechamel quedara una pasta añadiendo mas o menos leche o en ultimo caso de harina en caso que nos haya quedado clara dejaremos enfriar la pasta y despues pasaremos con harina,huevo y por ultimo con pan rallado y freirla en abundante aceite dejarlas escurrir en papel absorbente
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.