Mi primer roscón de reyes

Por José Castillo Salas

Mi primer roscón de reyes

450 gr de harina, tres cucharadas de azúcar, 25 gr de levadura , 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de miel, 1 huevo, 1 cucharadita de agua de azahar.

Amasar todo junto hasta que la masa se ponga dura, dejar reposar hasta que doble el volúm...en, volver a amasar y hacer una bola, abrir un agujero en el centro de la bola de masa e ir estirando para dar forma al roscón con el agujero grande, pintar con huevo batido , decorar y dejar reposar hasta que se ponga grande, se mete en el horno a 200 grados durante 10 minutos o hasta que tenga el color deseado

Para que no se cierre el agujero se pone en el centro un molde o un vaso