Graixera de ous ( cazuela de huevos y verduras)

 

 

Por Marian Juan

 

Graixera de ous ( cazuela de huevos y verduras)

En una cazuela hacer un sofrito con la cebolla,la panceta ,sobrasada,botifarron a continuacion las haba,patatas a cuadritos los guisantes sazonar con las hierbas por ultimo el tomate y dejamos hervir a fuego lento es un plato que se come con cuchara pero no excesivo caldo por ultimo se añaden los huevos duros partidos un par de minutos mas y listo

1/2 kg de habas,2 patatas,1/4 guisantes, 1 rodaja de sobrasada,1trocitos de panceta cortada muy pequeñito,mejorana,oregano,1botifarron a rodajas,3 huevos cocidos,1/2 litro de agua, 1cebolla rallada 1tomate rallado