Trucha al horno

Por Gigi Flores

Trucha al horno

Ingredientes (dos personas)


dos trucha 2 patatas, 1 cebolla grande, 1/2 vaso de agua, 1 vaso de aceite, azafrán, limón, sal, perejil, laurel.

Preparación: Limpiar las truchas, pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas, hacer un sofrito con el aceit y la cebolla.

Colocar la mitad de la fuente del horno y encima las patatas con el laurel y sobre ellas la trucha. .. le ponemos sal y se vierte la otra mitad de el sofrito azafran disuelto en el agua y rociar un poco de limón. lo ponemos en el horno a fuego fuerte de 30 a 35 minutos y de vez en cuando rociar con la cuchara con la salsa pa q no se sequen. al servir espolvear perejil y a comerrrrrr