Conejo al ajillo

Por Fina Yagüe

CONEJO AL AJILLO

INGREDIENTES:
1 conejo partido a trocitos
1/2 cabeza de ajos
1 vaso de vino blanco
un poco de perejil
sal y pimienta
1/2 vaso de aceite.

PREPARACION:
Echar un poco de sal y pimienta al conejo, ponerlo en una cazuela
con el aceite y freirlo, cuando este pochado, añadir los ajos partidos
muy pequeñitos, y seguir friendo el conejo con los ajos hasta que cojan
color, añadir el vino y seguir friendo el conejo añadir un poco de
perejil picado y mover dejarlo hasta que el conejo este dorado.Freir
unas patatas de guarnición.Y HACER UN BUEN ALI OLI DE ACOMPAÑAMIENTO MMMMMMMMM.