Los bollos de la abuela

Por Toñi Mari Colomina

Los bollos de la abuela

Una receta con cuatro generaciones a su historia: Para la salsa:se pone un chorrito de aceite y se fria una cebolla ,cuando esta doradita se añade un ajo majado y perejil; se marea todo y se añade agua y se deja hervir un rato,luego se aparta.Para los bollos:se frien patatas como si fueses a hacer una tortilla....no las dores mucho ,que esten blanditas ,se ponen en un bol y se añaden los huevos batidos ,se mezcla todo y en aceite de oliva,de cucharada en cucharada, se van friendo formando una especies de tortas pequeñas ,se dejan escurrir el aceite.Cuando tengas todas las tortas ó bollos se le ayade la salsa que y has preparado antes y se deja un hervor.SE SIRVE FRIO O CALIENTE...UHHHH A COMER