Tarta de manzana

Por Almería de Tapas

Tarta de manzana

Ingredientes:
250 grs de harina
...1 cucharadita generosa de canela
1 cucharadita de roya
1/4 cucharadita de sal
100 grs de azúcar moscovado
175 grs de pasas sultanas
125 ml de aceite de girasol
125 ml de zumo de manzana
2 huevos batidos
2 manzanas ralladas
30 grs de almendras fileteadas
Azúcar Glas para espolvorear


Preparación:
Tamizar la harina,el royal,la canela y la sal Y mezclar en un cuenco con el azúcar y las pasas.Hacer un hueco en el centro donde echaremos el aceite,los huevos batidos,el zumo de manzana,la manzana rallada.Remover hasta que esté todo perfectamente ligado.En un molde de 24 cm,lo forramos con papel vegetal,ponemos la mezcla y cubrimos con las almendras.Llevamos al horno a 180ª,en mi caso 35 minutos.Servir templada o fría cubierta de azúcar glas.